Сочи продолжает укреплять статус всесезонного курорта, где природа, сельское хозяйство, уникальный климат и безупречный сервис работают как единый механизм. Сегодня на курорте насчитывается более 20 значимых объектов агротуризма – от старейших чайных плантаций до новых семейных ферм, которые предлагают гостям уникальный гастрономический и культурный опыт.
Традиционно визитной карточкой сочинского агротуризма остаются чайные плантации. В Адлерском районе работает комплекс «Хоста-чай», где гости могут не только продегустировать знаменитый Краснодарский чай, но и поучаствовать в сборе сырья. «Хоста-Чай» – предприятие полного цикла: здесь все сосредоточено на одной площадке – от выращивания и сбора до переработки и упаковки готовой продукции.
В Хостинском районе осуществляет деятельность Мацестинская чайная фабрика, которая является крупнейшим производителем чаеводческой отрасли в России, а ее высокотехнологичное производство позволяет сохранять до 90% полезных веществ, содержащихся в чайном листе.
В Лазаревском районе расположена самая северная семейная чайная плантация России «Адам Чай». Возрожденная в 2015 году, она сегодня занимает около семи гектаров. Здесь же, в Лазаревском районе, работает комплекс «Дагомысчай» и объект «Чайные домики», в котором ощущается атмосфера купеческого чаепития с самоваром и пирогами и прекрасным видом на побережье.
Особое место в истории российского чаеводства занимает Дом-музей «Усадьба Кошмана» в Солохауле. Именно здесь в 1901 году агроном Иуда Кошман высадил первую чайную плантацию на территории современной России. Этот эксперимент положил начало развитию отечественного чаеводства в субтропической зоне Черноморского побережья. Сегодня усадьба органично сочетает в себе музейную функцию и живое сельское производство, позволяя гостям прикоснуться к истории и попробовать чай, выращенный на той же земле, где все начиналось более ста лет назад.
– Мы видим реальный интерес гостей к фермерским хозяйствам и продуктам местного производства. Ежегодно такие объекты привлекают около 150 тысяч посетителей, которые хотят не просто отдохнуть, а узнать, как растет чай, как делают сыр или мед. В условиях курса на импортозамещение поддержка местных производителей становится особенно важной. Уникальные продукты сочинских фермеров – это не только гастрономический опыт, но и вклад в продовольственную независимость, – отметил заместитель главы Сочи Сергей Сомко.
Одним из самых масштабных проектов агротуризма в Сочи стало сельхозпредприятие «Сады Фрателли» в Вардане. Созданное в 2017 году, предприятие высадило на 30 гектарах земли более 10 тысяч плодовых деревьев. Здесь выращивают персики, фейхоа, хурму, сливы, инжир, оливки, апельсины, мандарины, лимоны, а также голубику. На территории сада есть козы, овцы, кролики и даже павлины, а также смотровая площадка на вершине холма с панорамным видом на море. Для гостей доступен самостоятельный сбор урожая: от голубики в июне до фейхоа и мандаринов в ноябре.
На высоте 300 метров над уровнем моря по дороге на Красную Поляну работает частная усадьба виноградаря. Здесь на крутых склонах выращивают сорта винограда «оджалеши», «гачич черкесский», «чунэ», «рислинг» и «мускат», которые завезли на побережье около 150 лет назад. Хозяева устраивают экскурсии по виноградникам, делятся секретами ухода за лозой. Гости могут научиться собирать инжир, делать чурчхелу и козинаки.
Отдельное направление агротуризма в Сочи – пасеки. Одной из самых популярных у туристов является «Пасека у Гамзата» в селе Казачий Брод. Владелец рассказывает гостям легенды о кавказской пчеле, показывает хозяйство и угощает разными сортами меда, а также медовухой и сбитнем. Не менее известна «Пасека Ефимовых», которая производит мед с ярким терпким вкусом благодаря опылению редких растений – самшита, каштана и лавра. В ассортименте также другие продукты пчеловодства. На горной пасеке Александра Соколова недалеко от Солохаула собирают каштановый мед, который ценят за глубокий насыщенный вкус с легкой горечью.
Одним из самых необычных и перспективных объектов агротуризма в Сочи стала семейная улиточная ферма «Улитки вверх», открывшаяся в селе Вардане-Верино. На территории 7,3 гектара организован полный цикл выращивания деликатесных видов улиток Хеликс Максима и Мюллер, которые ценятся за свои вкусовые и питательные свойства. Их мясо богато белками и аминокислотами, а муцин широко используется в косметологии благодаря омолаживающим свойствам. Для гостей на ферме проводятся интерактивные экскурсии с живым показом процесса выращивания, мастер-классы и дегустация авторских блюд от шефа. В планах хозяйства – выращивание австралийского рака и стерляди, а также производство сидра: на территории уже заложены 2 гектара яблоневого сада и цитрусовые посадки.
Источник: Sochi.ru
